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这种虫子一个相当于个鸡蛋块鸡肉块鱼肉夏天很常见

时间:2019-07-22

这种虫子,一个相当于6个鸡蛋、3块鸡肉、4块鱼肉,夏天很常见

对于很多农村长大的孩子来说,最难忘的是麦收过后的晚上去摸知了。在傍晚时分拿着铲子以及水瓶去树林里或者别人的宅基地上看有没有知了出来。它生长在土里,等要出来的时候会钻个洞爬出,在快要破土的时候有很明显的痕迹,如果看到某个地方的土质变松软而且有一个圆形的痕迹,那么就可以下铲子往下挖,这样就能得到一只知了了。

等吃过晚饭之后,就不需要再拿着铲子,而是要换成竹竿,因为大部分知了已经出土,它们有的刚刚爬到大树旁,有的已经爬到了大树中央,所以就要用手电筒照,只要看树干上有没有就可以了。等到再晚一些,有些已经爬到了树梢上,它们正准备脱壳,这个时候就要用竹竿把它打下来,再收到自己的水瓶里。那时最开心的事情,莫过于一个晚上收获了几十只知了,在下过雨的夜晚更是可以达到上百只。

现在农村的空余地都已经盖上了房子,这种知了也越来越少了。它其实还有一个学名叫金蝉,各地对它的称呼不一样,不过只要一说,在农村只有夏天才有的一种虫子,大家都知道就是它了。它的个头不大,不过去很有营养,蛋白质是6个鸡蛋的量,相当于3块鸡肉,4块鱼肉。现在正是它出没的时候,所以一定要趁机多做一些吃,炸一下就非常美味又特别。接下来就给大家分享一下炒知了的做法。

因为它是从土里出来的,所以会比较脏,等捉到之后就要把它放到水中洗干净,并且要放到盐水里浸泡一下。它本身是没有味道的,只有经过盐水的浸泡才会带上咸味,但是时间不能过长,如果太咸也不好吃了。

等到要吃的时候就把它们从盐水中捞出来,把水分清干净就可以开火倒油了。油热以后一定要把火调成小火,因为只有慢慢烘焙才能做出酥脆的口感。把它倒入油中慢慢的翻炒,一直炒到颜色变深,并且有香味散发出来。在炒的时候最好用勺?友挂幌滤纳硖澹庋崭嗟挠头郑云鹄匆簿透懔恕?

记得在小时候,有时候捉了它自己都舍不得吃,因为它可以卖钱。在它的数量继续减少,价格也更高了,所以趁还它还有,趁还吃得起,赶紧尝一下吧。

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